日前，國家糧食和物資儲備局公示了糧油適度加工標準化試點企業名單，全國共有58家企業入選。江西省糧油集團有限公司（以下簡稱江糧集團）榜上有名。

近年來，隨著人民生活水平的提高，一些加工企業過度追求“精米白面”，帶來了糧食的過度加工、出品率的降低；同時，過度加工也會造成糧油產品中維生素、礦物質等營養物質的流失。數據顯示，過度加工導致我國每年損失糧食150億斤以上。

提升公眾的節糧意識，減少不必要的損耗和浪費，事關我國糧食安全。適度加工是強調在保障食品安全的前提下，最大限度保留糧油產品的天然營養成分。通過優化加工工藝，減少不必要的加工環節，既能降低能耗，又能提高產品營養價值。

江糧集團作為江西省糧油行業的龍頭企業，近年來積極倡導糧油適度加工理念，持續優化升級加工工藝及生產設備，并通過技術創新和科學管理降低加工過程中的損耗，推動糧油從精細加工向適度加工轉型升級，體現國企的責任與擔當。

走進江糧集團旗下江糧金佳米業（新干）有限公司生產車間，一條條稻谷加工智能化生產線正在高速運轉，工作人員正通過智能監控系統實時控制加工過程。

“我們改變過去一味追求精、白、亮的加工理念，根據大米品種和用途，科學設定加工精度，減少過度拋光對米粒表層的破壞，保留更多胚芽和糊粉層，鎖住大米營養；同時采用低溫輕碾技術，降低碾米過程中的溫度，減少米粒破碎和營養流失，保留大米原有的清香和口感。”車間負責人曾志平介紹，此外，通過升級色選設備，提高對異色粒、病斑粒等雜質的識別精度，在保障大米品質的同時，減少不必要的加工損耗。

完善的產業鏈條、先進的技術裝備以及專業的研發團隊，為江糧集團在糧油適度加工領域開展一系列創新實踐提供了堅實基礎。

為進一步提升糧油整體品質，江糧集團還主動加強與高校、科研院所的合作與交流，與江西農業大學共建科技創新與品控質檢中心，在產品標準化研發、品質品控、生產加工標準化管理等方面開展合作。

“作為江西省唯一一家入選的糧油適度加工標準化試點企業，江糧集團肩負著引領行業轉型升級的重任。”江糧集團科技創新與品控檢驗中心負責人孫建軍表示，公司將進一步完善適度加工標準體系，積極參與推動行業標準的制定和實施；通過技術創新和工藝優化，不斷提升產品品質和營養價值，為消費者提供更多優質、綠色、生態、健康、美味的糧油產品。

在產業協同方面，江糧集團也將發揮龍頭帶動作用，推進構建適度加工產業聯盟，推動上下游企業協同發展；通過品牌建設和市場推廣，培育消費者對適度加工產品的認知和認可。

以科技創新為驅動，以營養健康為導向。在新時代背景下，江糧集團將繼續堅持糧油適度加工，積極探索總結科學可行的適度加工實踐，形成可復制、可推廣的經驗，為書寫糧油產業高質量發展新篇章貢獻更多江糧經驗、江糧智慧。（轉自新華社）